Idée en vrac / Le papier cuisson

Dans la liste des produits jetables qu’on a décidé de ne plus acheter pour la cuisine, se trouvait le papier cuisson. On a d’abord voulu le remplacer par une alternative en papier recyclé. Et puis au final, on a cherché comment ne plus l’utiliser du tout.

Mais alors pour les gâteaux pour le goûter des grands enfants, comment on fait ?
J’ai déjà essayer de les faire sur la plaque du four mais chez nous, les essais n’ont pas été très concluants, même en la badigeonnant bien de matière grasse.

Un papier cuisson réutilisable (et des délicieux cookies)
Nous, on aime les cookies, les sablés et tous les autres p’tits gâteaux ! On s’est donc tournées vers une feuille de cuisson en silicone, utilisable pendant des années. Certains diront que ça n’est pas vraiment zéro déchet parce que la feuille finira à la poubelle dans 10 ans et d’autre que c’est pas un matériaux hyper clean…
En tous cas, nous, ça nous convient ! Nous ne sommes pas parfaite et on n’essaye pas de te dire quoi faire mais plutôt ce qui fonctionne chez nous : )

On a acheté la feuille de cuisson sur internet, mais on peut aussi en trouver sur Pau. Je sais qu’il y en a chez Du bruit dans la cuisine à Lescar. Pour le prix, c’est entre 10 et 20 euros.

Et parce que je suis sympas, je vais te donner la recette de nos cookies presque zéro déchet qui déchirent :
– 1 oeuf (acheté au marché dans la boîte qu’on ramène chaque semaine)
– 85g de sucre (acheté en vrac dans une poche en tissu)
– 150g de farine (achetée en vrac dans notre poche en tissu spéciale farine)
– 85g de beurre (acheté au marché directement dans notre boîte en verre)
– quelques pépites de chocolat (achetées en vrac dans une poche en tissu)
– un sachet de levure ou une cuillère de bicarbonate (acheté en vrac dans notre poche en tissu)

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre puis ajouter l’oeuf.
Ensuite, verser progressivement la farine et la levure ou le bicarbonate et bien mélanger.
Faire des boules avec les mains et les disposer sur la plaque de cuisson.
Rajouter ensuite quelques pépites de chocolat.
Faire cuire au four pendant une dizaine de minutes à 180° et les sortir dès qu’ils commencent à brunir.

Dans mes cookies, je rajoute du beurre de cacahouète acheté dans un emballage en verre, et dans ceux de Marie, je mets de la cardamone en poudre.

Bah oui, chacune ses cookies, chacune son bocal, on ne partage pas héhé !

Charlotte

3 commentaires sur “Idée en vrac / Le papier cuisson”

  1. Merci beaucoup pour cette astuce. Je me demandais depuis un moment comment faire sans papier cuisson! Je vais donc essayer cette feuille de cuisson en silicone.
    Merci également pour la recette de cookies! Par contre, j’aimerais bien savoir où vous trouvez la levure et le bicarbonate en vrac.
    Et un dernier grand merci pour votre partage à travers ce site qui soutient et qui motive mes actions!

    1. Bonjour Emilie et un grand merci pour ton commentaire !
      C’est le bicarbonate qu’on a trouvé en vrac (au day by day de Biarritz, c’est pas tout prêt mais du coup on avait fait le plein la dernière fois !)
      Pour la levure pas de vrac malheureusement…
      A bientôt,
      Charlotte

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *